نتایج انتخابات اتحادیه نانوایان سنتی تهران

انتخابات اتحادیه نانوایان سنتی تهران اولین بار به صورت الکترونیکی برگزار گردید و نتایج آن اعلام شد. ...

کیسه های پارچه ای جایگزین کیسه های پلاستیکی

کیسه‌های پارچه‌ای جایگزین کیسه‌های پلاستیکی خواهد شد   شاید نسل‌های جدید اصلاً به یاد نداشته باشند...

مردم 85 درصد از نان راضی اند

قاسم زراعتکار در برنامه رادیو گفتگو گفت: ...

  • نتایج انتخابات اتحادیه نانوایان سنتی تهران

    چهارشنبه ۳۰ آبان ۱۳۹۷ ساعت ۰۵:۳۶
  • کیسه های پارچه ای جایگزین کیسه های پلاستیکی

    پنجشنبه ۱۲ مرداد ۱۳۹۶ ساعت ۰۵:۵۰
  • مردم 85 درصد از نان راضی اند

    جمعه ۰۱ بهمن ۱۳۹۵ ساعت ۱۸:۵۶


نتایج انتخابات اتحادیه نانوایان سنتی تهران
انتخابات اتحادیه نانوایان سنتی تهران اولین بار به صورت الکترونیکی برگزار گردید و نتایج آن اعلام شد. از 2676 نفر اعضای اتحادیه که دارای پروانه کسب هستند تعداد 1120 نفر در این انتخابات شرکت کرده بودند. بر اساس نتایج بدست آمده از شمارش آرا ، بیژن نوروز مقدم با 723 رای، علی وطن پور با 629 رای، قاسم زراعتکار با 595 رای، محرم علی نظزی با 474 رای، احمد کرمی با 462 رای، فاطمه نظری با 383 رای،نصرت الله صدقی با 252 رای به عنوان اعضای هیات مدیره اتحادیه نانوایان تهران سنتی انتخاب شده اند درضمن اشتر دوستی ، محمد کرمی و محمد علی موسی لوح نیز به عنوان اعضای علی البدل هیات مدیره برگزیده شدند در حوزه بازرسی حسین نادری با 289 رای به عنوان بازرس قانونی ، مهدی محمدی با 254 رای و حسن کاظمی با 244 رای به عنوان اعضای علی البدل بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران انتخاب شدند   ...

کیسه های پارچه ای جایگزین کیسه های پلاستیکی
کیسه‌های پارچه‌ای جایگزین کیسه‌های پلاستیکی خواهد شد   شاید نسل‌های جدید اصلاً به یاد نداشته باشند که روزی وقتی بزرگ‌ترهایشان به نانوایی می‌رفتند، نان را در لای کیسه‌های پارچه‌ای می‌پیچیدند و به منزل می‌آوردند. در آن زمان حتی میوه و سبزی هم در پارچه گذاشته می‌شد اما نمی‌دانم چه بر سر نسل‌های امروز آمد که آن کیسه پارچه‌ای فراموش و کیسه‌های پلاستیکی جای آن را گرفت. شاید نمی‌دانیم که استفاده از کیسه‌های پارچه‌ای چه مضراتی برای جانداران و طبیعت این کره خاکی دارد. به گفته کارشناسان، کیسه‌های پلاستیکی تجدیدناپذیر هستند و اثر منفی بر زندگی بشر می‌گذارند. اما آیا کسی متوجه این موضوع هست؟ هرکدام از ما سالانه چندهزار کیسه پلاستیکی استفاده می‌کنیم بدون آن که ذره‌ای به این موضوع توجه کنیم. اما خوشبختانه در گوشه‌ای از شهر تهران عده‌ای به پا خاستند و طی اقدامی به فرهنگ‌سازی کیسه‌های پارچه‌ای پرداختند. چرا که مردم گاهی نیاز دارند تا گذشته خود را به یاد بیاورند و بدانند برای آیندگان چه تأثیری خواهند داشت. اگر به تقویم نگاه کنیم روز بیست و یکم تیرماه روز بدون پلاستیک است که به ما می‌آموزد به یاد داشته باشید پلاستیک در مواد غذایی گرم چیزی جز ضرر و زیان نیست. شهرداری تهران و اتحادیه ...

مردم 85 درصد از نان راضی اند
قاسم زراعتکار در برنامه رادیو گفتگو گفت: طبق آمار پژوهشکده غلات رضایتمندی مردم در رابطه با نان سنتی 85% میباشد و آن 15% عدم رضایت درباره نرخ نان میباشد وی افزود آردهای وارداتی مشکل دارند و حالا که ما به خودکفایی گندم رسیده ایم باید این چرخه را تا کارخانه و نانوایی ادامه دهیم و باید من بعد روی کیفیت گندم کار شود و در خرید آن نیز دقت کرد تا گندم درجه 1 و 2و 3 با یک قیمت ارایه نشود در حال حاظز 93%نان های مصرفی نان های سنتی هستند که در 72 هزار نانوایی نان مردم را تامین میکنند وی خاطر نشان کرد : استان تهران حرف اول را رز کیفیت نان میزند متاسفانه نان صنعتی برعس شده است.نان سنتی از کیلویی دو یا سه هزار تومان داریم ولی نان صنعتی تز کیلویی شش هزار تدمان شروع میشود...

نصب دستگاه تصفیه آب در نانوایی های تهران
      در جلسه ای که در تعاونی نانوایان تهران با حظور قاسم زراعتکار رییس اتحادیه نانوایان تهران، اعضای تعاونی و هیات مدیره، رییس اتحادیه نانوایان سمگک پز و نماینده پژوهشکده غلات و نیز دکتر صادقیان معاون مرکز ارشد دانشگاه شهید بهشتی و دکتر غلامی مدیر عامل شرکت های دانش بنیان پارک علم و فناوری گلستان برگزار شد موضوع نسب تصفیه آب در واحد های نانوایی مطرح گردید بر اساس این قرارداد طی مرحله ابتدایی دستگاه تصفیه آب در سه نانوایی از مناطق 22 گانه تهران نصب و آزمایش های مربوط به میزان نیترات،فلزات سنگین و سختی آب بررسی گردد.             ...

توصیه هایی جهت مصرف نان
1 - از آنجا که نان عمده  انرژی روزانه فرد را تأمین می کند و منبع اصلی ویتامین های "ب" نیز هست ، توصیه می شود به اندازه کافی استفاده شود اما چون کالری دارد ،نباید بیش از حد مصرف شود . 2 - همانطور که گفته شد فیبر و سبوس نان خواص و کاربردهای زیادی دارد (در هضم غذا ، جلوگیری ازیبوست ، کاهش قند ، چربی وفشار خون و ...) . در نتیجه توصیه می شود نان های سبوس دار و قهوه ای مصرف شود . چون در اثر جدا کردن سبوس ، غیر از فیبر ، ویتامین اسی پنتوتنیک ، بیوتین ، سیلیس،منیزیوم و مواد مغذی دیگری نیز از بین می روند که برای بدن بسیار لازم هستند به خصوص اسید پنتوتنیک که برای ریزش مو بسیار مفید است . 3 - در افراد دچار دیابت ، مقدار مصرف نان باید محدود باشد تا از بالا رفتن قند ایشان جلوگیری شود . نان جو تأثیر خاصی بر کنترل قند فرد دارد ، بنابراین نان توصیه شده برای این گروه است . 4 - در افراد دچار اضافه وزن نیز مصرف گروه نشاسته مانند نان باید محدود گردد . 5 - به دلیل فیبر نان های سبوس دار ، این نان ها برای افراد با چربی خون بالا و فشار خون و بیماری های قلبی نیز توصیه می شود. 6 - عادت به خوردن برنج همراه با تکه ای نان ، عادت غذایی غلطی است و باید ترک شود . چراکه به این صورت مقدار کالری زیادی وارد بدن می شود و فرد را دچار اضافه وزن می کند . 7 - ...

نحوه نگهداری نان
1. هنگام خرید نان حتماً یک سفره پارچه ای به همراه داشته باشید. 2. نان سرد شده را نیز در پلاستیک یا سفره بگذارید.3. به اندازه احتیاج روزانه خود نان بخرید تا مجبور به دور ریز و یا نگهداری نان نشوید.4. قرار دادن نان های داغ روی هم، باعث کپک زدگی، بیات شدن و فساد زود هنگام نان می شود.5. از خوردن نان سبوس دار غافل نشوید. مصرف نان سبوس دار در هر وعده غذایی 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و گوارشی را کاهش می دهد.6. قبل از سرد شدن کامل، نان ها را دسته نکنید.7. از آنجایی که تغییرات نان در دمای 4 درجه سریع تر انجام میشود قرار دادن نان در یخچال، روند بیات شدن نان را سرعت می بخشد.8. اگر تصمیم به نگه داری طولانی مدت نان دارید باید قبل از قرار دادن نان داخل فریزر آن را خنک کنید سپس در کیسه تمیز قرار دهید و داخل فریزر بگذارید.            ...

نان خوب از آرد خوب پخته می شود.
  بسمه تعالی تاریخ 1392/1/20 ارتقای کیفیت نان محقق شده است نتایج حاصله ازکارشناسی فنی وعملی اتحادیه وشرکت تعاونی نانوایان سنتی تهران درمورد ارتقای کیفیت پخت نان بدستورمسئولین محترم وباهمکاری کلاسهای آموزش فنی حرفه ای درمحل شرکت تعاونی واتحادیه نانوایان تهران محقق شده است، شاهد کیفیت 6/79دهم درصدی کیفیت نان درتهران هستیم، طبق گزارشهای روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران ازنمره 100به نمره 6/79دهم درصدی رسیده است ،ما سعی کردیم درسال 1391 بهترین نان رابه مردم عرضه کنیم چون رضایت مردم آرزوی ماست، ما امیدواریم علت ارتقاء نان درسال 1391 ، ازمرغوبیت آرد مصرفی نانوایان باشد. ضمناً ازکارخانه داران و آردسازان هم بابت آردهای خوب تشکرمیکنیم بطوریکه 80 درصد آردها مطلوب بوده ،امیدواریم درسال  1392نیزکیفیت آرد بالا برود تا شاهد رضایت مندی مردم عزیزازنانهای سنتی تهران باشیم، یادمان باشد از آرد خوب و مرغوب، نان خوب ومآکول بدست میاد. مانانوایان تهران مثل سربازوظیفه خدمتگزارمردم شریف تهران هستیم با احترام یکی ازاعضای هیآت مدیره شرکت تعاونی نانوایان تهران عباس شاهمرادی     ...

 
NanLavash
barbari
bread_coin
lavash
sangak
shater
tanoor

کیسه های پارچه ای جایگزین کیسه های پلاستیکی

کیسه‌های پارچه‌ای جایگزین کیسه‌های پلاستیکی خواهد شد

 

شاید نسل‌های جدید اصلاً به یاد نداشته باشند که روزی وقتی بزرگ‌ترهایشان به نانوایی می‌رفتند، نان را در لای کیسه‌های پارچه‌ای می‌پیچیدند و به منزل می‌آوردند. در آن زمان حتی میوه و سبزی هم در پارچه گذاشته می‌شد اما نمی‌دانم چه بر سر نسل‌های امروز آمد که آن کیسه پارچه‌ای فراموش و کیسه‌های پلاستیکی جای آن را گرفت.

شاید نمی‌دانیم که استفاده از کیسه‌های پارچه‌ای چه مضراتی برای جانداران و طبیعت این کره خاکی دارد. به گفته کارشناسان، کیسه‌های پلاستیکی تجدیدناپذیر هستند و اثر منفی بر زندگی بشر می‌گذارند. اما آیا کسی متوجه این موضوع هست؟ هرکدام از ما سالانه چندهزار کیسه پلاستیکی استفاده می‌کنیم بدون آن که ذره‌ای به این موضوع توجه کنیم. اما خوشبختانه در گوشه‌ای از شهر تهران عده‌ای به پا خاستند و طی اقدامی به فرهنگ‌سازی کیسه‌های پارچه‌ای پرداختند. چرا که مردم گاهی نیاز دارند تا گذشته خود را به یاد بیاورند و بدانند برای آیندگان چه تأثیری خواهند داشت. اگر به تقویم نگاه کنیم روز بیست و یکم تیرماه روز بدون پلاستیک است که به ما می‌آموزد به یاد داشته باشید پلاستیک در مواد غذایی گرم چیزی جز ضرر و زیان نیست.

شهرداری تهران و اتحادیه نانوایان تهران در این مسیر با یکدیگر همراه شدند و امروز در نانوایی در شهر تهران و در منطقه جیحون مردم را می‌بینیم که برای دریافت کیسه‌های پارچه‌ای به صف ایستاده‌اند.

امروز صدا و سیما هم آمد تا از این برنامه نمادین گزارشی را به تصویر بکشد اما آیا فقط همین کافی است!

قاسم زراعتکار رئیس اتحادیه نانوایان تهران در این‌باره می‌گوید: جلسات بسیار زیادی با شهرداری و اداره بهداشت گذاشتیم تا بتوانیم آنچه که در دهه 50 در نانوایی‌های تهران اتفاق می‌افتاد را زنده کنیم. سفره‌های یک بار مصرف و کیسه‌های پارچه‌ای متقال که بدون رنگ هستند.

زراعتکار تأکید کرد: مردم باید با مضرات کیسه‌های پلاستیکی و تأثیر آن بر روی نان داغ آشنا شوند. ایران با 85 هزار واحد نان سنتی 95 درصد نان مردم را تأمین می‌کند. بنابراین باید در تأمین سلامت مردم و آنچه لازم است مردم بدانند کوشا باشیم.

رئیس اتحادیه نانوایان تهران از فراگیر شدن طرح استفاده از کیسه‌های پارچه‌ای تا پایان سال 96 خبر داد و گفت: طبق رایزنی و برنامه‌ریزی اتحادیه و تعاونی نانوایان و تمام ارگان‌های ذیربط مقرر شده است تا پایان سال 96 استفاده، ترویج و فرهنگ‌سازی از کیسه‌های پارچه‌ای فراگیر شود و سپس به تمام استان‌های کشور راه پیدا کند. این طرح در مرحله اول رایگان است و البته ما از کسانی که در مسیر تولید ما را یاری کنند استقبال می‌کنیم. این اتفاق خوب است به شرط آن که همه ما تهرانی‌ها با هم هم‌قدم شویم.

 

 

مردم 85 درصد از نان راضی اند

قاسم زراعتکار در برنامه رادیو گفتگو گفت:

طبق آمار پژوهشکده غلات رضایتمندی مردم در رابطه با نان سنتی 85% میباشد و آن 15% عدم رضایت درباره نرخ نان میباشد

وی افزود

آردهای وارداتی مشکل دارند و حالا که ما به خودکفایی گندم رسیده ایم باید این چرخه را تا کارخانه و نانوایی ادامه دهیم

و باید من بعد روی کیفیت گندم کار شود و در خرید آن نیز دقت کرد تا گندم درجه 1 و 2و 3 با یک قیمت ارایه نشود

در حال حاظز 93%نان های مصرفی نان های سنتی هستند که در 72 هزار نانوایی نان مردم را تامین میکنند

وی خاطر نشان کرد :

استان تهران حرف اول را رز کیفیت نان میزند

متاسفانه نان صنعتی برعس شده است.نان سنتی از کیلویی دو یا سه هزار تومان داریم ولی نان صنعتی تز کیلویی شش هزار تدمان شروع میشود

 

نصب دستگاه تصفیه آب در نانوایی های تهران

 

 

 

در جلسه ای که در تعاونی نانوایان تهران با حظور قاسم زراعتکار رییس اتحادیه نانوایان تهران، اعضای تعاونی و هیات مدیره، رییس اتحادیه نانوایان سمگک پز و نماینده پژوهشکده غلات و نیز دکتر صادقیان معاون مرکز ارشد دانشگاه شهید بهشتی و دکتر غلامی مدیر عامل شرکت های دانش بنیان پارک علم و فناوری گلستان برگزار شد موضوع نسب تصفیه آب در واحد های نانوایی مطرح گردید

بر اساس این قرارداد طی مرحله ابتدایی دستگاه تصفیه آب در سه نانوایی از مناطق 22 گانه تهران نصب و آزمایش های مربوط به میزان نیترات،فلزات سنگین و سختی آب بررسی گردد.

 

 

 

 

 

 

 

<< ابتدا < قبلی 1 2 بعدی > انتها >>

صفحه 1 از 2

نظرسنجی
کدامیک از نان های زیر را ترجیح میدهید؟
 
259Todaymod_vvisit_counter
412Yesterdaymod_vvisit_counter
1546This weekmod_vvisit_counter
2536Last weekmod_vvisit_counter
4366This monthmod_vvisit_counter
8488Last monthmod_vvisit_counter
657429All daysmod_vvisit_counter

بازدیدکنندگان: 14 مهمان حاضر
Your IP: : 3.80.177.176
 , 
Today: آذر 22, 1397